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1、【题目】1克脂肪在体内氧化可产生的能量是（）选项：A.9.0千焦B.16.74千焦C.16.81千焦D.37.56千焦答案：D解析：暂无解析1、【题目】下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）选项：A.促进必需氨基酸吸收B.胆固醇是合成维生素D的原料C.每克可提供9kcal能量D.可提供脂溶性维生素...
发布时间：2025-06-10
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1、【题目】每天所消化的蛋白质总量大致可达160公克，其中约有多少公克来自体内（）选项：A.50公克B.60公克C.70公克D.80公克答案：C解析：暂无解析1、【题目】下列哪个酶不是肠液中的消化酶（）选项：A.氨基肽酶B.羧基肽酶C.乳糖酶D.α-糊精酶答案：B解析：暂无解析1、【题目】下列有关脂...
发布时间：2025-06-10
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1、【题目】下列体液中，那一种不含蛋白质（）选项：A.胃蛋白酶B.黏液素C.胆汁D.淋巴液答案：C解析：暂无解析1、【题目】婴幼儿常见的营养问题不包括（）选项：A.缺铁性贫血B.缺锌所致生长发育迟缓C.缺乏维生素D所致佝偻病D.缺钙所致骨质软化症答案：D解析：暂无解析1、【题目】以下肉类食物含矿物质...
发布时间：2025-06-10
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1、【题目】下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（）选项：A.能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸B.脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜C.蛋白质、脂肪、钾、钙D.必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12答案：A解析：暂无解析1、【题目】氨基酸的吸收，不需要下列那一个步骤（）选项：A.与脂肪结合成脂蛋白B.腺核苷三...
发布时间：2025-06-10
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1、【题目】何者氨基酸，是很重要的代谢中间产物，但不见于一般蛋白质中（）选项：A.甘氨酸B.鸟氨酸C.丝氨酸D.脯氨酸答案：B解析：暂无解析1、【题目】下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症（）选项：A.在成人发生骨软化症B.在儿童发生癞皮病C.在婴幼儿发生佝偻病D.在老年人可发生骨质疏松症答案：B解析...
发布时间：2025-06-10
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1、【题目】下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）选项：A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素C答案：D解析：暂无解析1、【题目】被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是（）选项：A.坐高、身高、头围B.体重、身高、头围C.胸围、头围、体重D.体重、身高、皮褶厚度答案：D解析：暂无解析...
发布时间：2025-06-10
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1、【题目】何者为含硫氨基酸（）选项：A.胱氨酸B.酥氨酸C.白氨酸D.丙氨酸答案：A解析：暂无解析1、【题目】奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质（）选项：A.脂蛋白B.金属蛋白质C.磷蛋白D.色蛋白答案：C解析：暂无解析1、【题目】浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏种营养素（）选项：A.蛋...
发布时间：2025-06-10
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1、【题目】胃蛋白(Pepsin)可断裂那一种氨基酸接合之胜肽键（）选项：A.色氨酸B.芳香族氨基酸C.离氨酸D.酪氨酸答案：B解析：暂无解析1、【题目】那一种氨基酸，可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)（）选项：A.笨丙氨酸B.甲硫氨酸C.甘氨酸D.麸氨酸答案：B...
发布时间：2025-06-10
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1、【题目】下列氨基酸中为必需氨基酸的是（）选项：A.丙氨酸B.甘氨酸C.丝氨酸D.蛋氨酸答案：D解析：暂无解析1、【题目】胰蛋白酶不可活化下列那一种酵素（）选项：A.食糜蛋白酶B.氨基胜肽酶C.弹性蛋白酶D.羧基胜肽酶答案：B解析：暂无解析1、【题目】下列那一种元素的存在，使蛋白质有别于醣类与脂肪...
发布时间：2025-06-10
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1、【题目】典型的混合食物，蛋白质的消化率约为多少（）选项：A.92%B.94%C.96%D.98%答案：A解析：暂无解析1、【题目】以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是（）选项：A.大豆+面粉B.鸡蛋+猪瘦肉C.大米+大白菜D.带鱼+猪肝答案：A解析：暂无解析1、【题目】下列选项中不属于预防高...
发布时间：2025-06-10
