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考试 技能鉴定 食品类 餐饮食品安全管理员 技能鉴定餐饮食品安全管理员单选题

技能鉴定餐饮食品安全管理员单选题

来源:酷奇网 专题:餐饮食品安全管理员 更新时间:2025-04-05 15:51:04

1、【题目】按照市局规定,对食品批发经营者每季度至少巡查

选项:

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地()报告。

选项:

A.县级安全生产监督部门

B.县级卫生行政部门

C.县级新闻宣传主管部门

D.县级人民政府

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准执行中存在问题的,应当立即向()报告。

选项:

A.县级以上食品药品监管部门

B.食品安全监管部门

C.卫生行政或食品药品监管部门

D.卫生行政部门

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】被吊销《餐饮服务许可证》的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起()年内不得从事餐饮服务管理工作。

选项:

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】发现健康检查不合格者,餐饮服务提供者应当

选项:

A.立即将其解雇

B.将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位

C.隐瞒不报

D.劝其治疗,岗位不变

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】实施日常检查,如果违反一般项的,应当即作出如下处理结论

选项:

A.作出“符合要求”的结论

B.列明所违反项的序号,作出“限××日内整改。逾期不改正的,餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见

C.列明所违反项的序号,作出“涉嫌违反××,限××日内整改。逾期不改正的,餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见

D.列明所违反项的序号,作出“涉嫌违反××,等待进一步处理”的意见

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】食品添加剂包括了

选项:

A.防腐剂、甜味剂、色素

B.甜味剂、拮抗剂、乳化剂、疏松剂、稳定剂、增稠剂

C.稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂

D.防腐剂、甜味剂、色素、以及营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂等

答案:

D

解析:

暂无解析


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