1、【题目】服务技能只有斟酒和上菜
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错误
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1、【题目】为客人分菜应预备好刀叉
答案：
错误
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1、【题目】餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责
答案：
错误
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1、【题目】客人满意是客人在消费之后的心理满足状态
答案：
错误
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1、【题目】仪态包括人的站姿和坐姿
答案：
正确
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1、【题目】客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼
答案：
错误
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1、【题目】熬粥时不能放碱，否则会破坏米中的维生素成分
答案：
正确
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