1、【题目】违反《食品卫生法》规定，造成食物中毒事故的，责任人只承担民事赔偿责任
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错误
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1、【题目】咖啡辅料的使用无需按营业量计算
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错误
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1、【题目】咖啡熟豆的包装应做到防潮、隔氧
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1、【题目】使用压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉的合适研磨程度是极细粉
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1、【题目】如果发现火灾隐情，应立即报警。
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错误
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1、【题目】如服务人员无法回答客人问题，可以礼貌地说“对不起，我不知道”
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错误
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1、【题目】营业结束时，应将洗净的过滤布置于盛有清水的有盖容器中并冷藏保存
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1、【题目】职业道德是整个社会道德体系中的重要组成部分
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正确
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1、【题目】咖啡师的职业道德属于服务行业的职业道德范畴
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1、【题目】咖啡饮品（不含速溶咖啡）的咖啡因含量与其冲泡的时间成反比
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1、【题目】精益求精是做一名合格员工的基本条件
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错误
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1、【题目】低因咖啡中不含有咖啡因
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错误
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1、【题目】消防标志的正面或其邻近不得有妨碍公众视读的障碍物
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