1、【题目】杀青过程（）会出现黄熟现象，香味低淡，影响茶叶质量。
选项：
A.高温杀青
B.闷炒过久
C.嫩叶老杀
D.全程抖炒
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】名优绿茶开采期一般掌握在茶芽有（）左右达到采摘标准就开采。
选项：
A.3%
B.5%
C.10%
D.30%
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】根据乌龙茶各茶季做青特点，春茶做青宜
选项：
A.轻晒轻摇
B.轻晒重摇
C.重晒轻摇
D.重晒重摇
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】优质乌龙茶采制的标准芽叶是
选项：
A.单芽
B.一芽一叶
C.一芽2-3叶
D.驻芽2-3叶
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】南风天气（高温、中湿） ，春茶铁观音做青应
选项：
A.轻晒轻摇，适当保水，防风
B.轻晒轻摇，短晾，提前炒青
C.轻晒重摇,厚摊防风
D.重晒重摇，厚摊保温
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】全国首批认定的30个国家级茶树良种，安溪县的（）入选，被称为安溪六大名茶。
选项：
A.铁观音、本山、黄金桂、毛蟹、奇兰、金观音
B.铁观音、本山、黄金桂、毛蟹、梅占、大叶乌龙
C.铁观音、本山、黄金桂、毛蟹、梅占、金观音
D.铁观音、本山、黄金桂、毛蟹、奇兰、大叶乌龙
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】安溪产茶历史始于
选项：
A.汉末
B.春秋时代
C.唐末五代时期
D.明末清初
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】下列不属于黑茶的是（ ）。
选项：
A.湖南千两茶
B.黑乌龙
C.四川藏茶
D.广西六堡茶
答案：
BD
解析：
暂无解析
1、【题目】鲜叶品质很大程度上决定于
选项：
A.采摘技术
B.栽培管理
C.生态条件
D.品种适制性
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】乌龙茶做青，第一次摇青的作用是
选项：
A.摇匀
B.摇匀
C.摇红
D.摇香
答案：
A
解析：
暂无解析
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