1、【题目】在10%糖中加入0.15%食盐，可使甜味增大
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正确
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1、【题目】每次品评时应将口中酒完全吞下
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错误
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1、【题目】普通水泥池可以用来贮酒
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错误
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1、【题目】评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格
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正确
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1、【题目】次酒经过长期贮存，酒质会变好
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错误
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1、【题目】白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键
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正确
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1、【题目】浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
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错误
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1、【题目】高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高温度达60℃以上
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1、【题目】次酒经过长期贮存，酒质会变好
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