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咖啡师判断题

来源:酷奇网 专题:咖啡师 更新时间:2025-04-12 07:05:28

1、【题目】违反《食品卫生法》规定,造成食物中毒事故的,责任人只承担民事赔偿责任

答案:

错误

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1、【题目】据史料记载,世界上最早的咖啡馆出现在法国。

答案:

错误

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1、【题目】咖啡果实一定有两粒种子

答案:

错误

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1、【题目】消防标志的正面或其邻近不得有妨碍公众视读的障碍物

答案:

正确

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1、【题目】当客人说需要StirStick时,意思是需要搅棒

答案:

正确

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1、【题目】违反《食品卫生法》规定,造成食物中毒事故的,责任人只承担民事赔偿责任

答案:

错误

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1、【题目】食品卫生监督量化分级管理级别代表的是餐厅环境卫生状况。

答案:

正确

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1、【题目】使用方法不是咖啡熟豆包装上必须显示的信息

答案:

正确

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1、【题目】预制定量咖啡的常见表现形式有咖啡胶囊、咖啡过滤包、咖啡硬边饼和咖啡软边饼。

答案:

正确

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1、【题目】咖啡饮品(不含速溶咖啡)的咖啡因含量与其冲泡的时间成反比

答案:

正确

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1、【题目】咖啡辅料的使用无需按营业量计算

答案:

错误

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1、【题目】精益求精是做一名合格员工的基本条件

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错误

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1、【题目】使用家用过滤式咖啡机制作咖啡时,为提高制作效率,应提前放入热水

答案:

错误

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