1、【题目】凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡
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正确
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1、【题目】白酒风格检验可只依靠理化分析
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错误
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1、【题目】品评时，每次的进口量可以不保持一致
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错误
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1、【题目】对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强
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正确
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1、【题目】浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
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错误
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1、【题目】每次品评时应将口中酒完全吞下
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错误
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1、【题目】经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化
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1、【题目】美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸
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1、【题目】白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质
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