1、【题目】在冲泡茶的基本程序中，温壶 ( 杯)的目的是
选项：
A.主要是清洗茶具
B.提高壶(杯)的温度，同时使茶具得到再次清洗
C.将壶(杯)预热避免破碎
D.主要是起到消毒杀菌的作用
答案：
B
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1、【题目】在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、 () 为行为准则。
选项：
A.民族特色
B.规范仪表
C.民族礼仪
D.礼宾规程
答案：
D
解析：
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1、【题目】下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是()。
选项：
A.尽力使品茶客人感到满意
B.尽力发挥主观能动性
C.尽力宣传表现自己
D.尽力完成自己的工作任务
答案：
C
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1、【题目】煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的
选项：
A.点茶的技艺
B.煎茶的技艺
C.煮茶的技艺
D.炙茶的技艺
答案：
D
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1、【题目】劳资关系发生纠纷，当事人可以向 () 申请调解。
选项：
A.当地的仲裁委员会
B.向人民法院
C.民事纠纷委员会
D.本单位劳动争议调解委员会
答案：
D
解析：
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1、【题目】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶()，乌龙茶花香。
选项：
A.花香
B.果香
C.板栗香
D.甜香
答案：
C
解析：
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1、【题目】泡饮红茶一般用 () 的水冲泡。
选项：
A.75℃
B.80℃
C.90℃
D.100℃
答案：
C
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1、【题目】在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是
选项：
A.因为顾客是上帝，同意宾客的要求并满足他
B.与宾客认真理论，穷追不放
C.坚持要宾客对无理的要求道歉
D.耐心加以解释，婉转地转移话题
答案：
D
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1、【题目】在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、()、置茶、冲泡、奉茶、收具。
选项：
A.清洗茶壶(杯）
B.温壶(杯)
C.候水
D.赏茶
答案：
B
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1、【题目】潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用
选项：
A.茶水洗茶壶
B.火加热茶壶
C.开水烫热茶壶和茶盅
D.冷水洗茶壶
答案：
A
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1、【题目】茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。
选项：
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.维生素D
答案：
C
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1、【题目】“() ”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。
选项：
A.孟臣壶
B.曼生壶
C.鸣远壶
D.题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。A、孟臣壶B、曼生壶C、鸣远壶D、
答案：
B
解析：
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