1、【题目】多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。
答案：
27度、25~27度
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1、【题目】根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。
答案：
初级同宗结合、次级同宗结合、二极性异宗结合、四极性异宗结合
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1、【题目】食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）
答案：
菌丝体、子实体、菌丝体、子实体
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1、【题目】菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）
答案：
低温、干燥、隔绝空气
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1、【题目】灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的
答案：
全部微生物
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1、【题目】1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
答案：
200g
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1、【题目】培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
答案：
食用菌的营养需求配置
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1、【题目】鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
答案：
早加和分次加
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1、【题目】（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是（是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物），消毒是（），防腐是（）
答案：
灭菌、消毒、防腐、是应用物理和化学方法使欲消毒的物品表面和孔隙内绝大部分微生物致死、是应用物理和化学方法抑制物品表面和内部微生物的生命活动
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1、【题目】生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂（有效成分25%），用量为干料重的（）%
答案：
0.1
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1、【题目】PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育
答案：
母种、原种
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1、【题目】根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。
答案：
初级同宗结合、次级同宗结合、二极性异宗结合、四极性异宗结合
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1、【题目】琼脂质量优劣判断标准是
答案：
透明度
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1、【题目】制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）
答案：
原料预湿、拌料 、建堆、多次翻堆
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1、【题目】菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）
答案：
低温、干燥、隔绝空气
解析：
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