1、【题目】如服务人员无法回答客人问题，可以礼貌地说“对不起，我不知道”
答案：
错误
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1、【题目】食品卫生监督量化分级管理级别代表的是餐厅环境卫生状况。
答案：
正确
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1、【题目】用虹吸壶制作咖啡时，使用热水可以缩短制作时间
答案：
正确
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1、【题目】咖啡饮品（不含速溶咖啡）的咖啡因含量与其冲泡的时间成反比
答案：
正确
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1、【题目】咖啡师的职业道德属于服务行业的职业道德范畴
答案：
正确
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