1、【题目】可检查淀粉部分发生水解的试剂是
选项：
A.碘水溶液
B.碘化钾溶液
C.硝酸银溶液
D.硝酸银溶液、碘水溶液
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】蛋白质是食品中重要的营养物质，它是由氨其酸以（）相互联接而成的。
选项：
A.氢键
B.分子键
C.离子键
D.肽键
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】标注净含量为 50g＜Q^n≤200g的产品净含量标注字符高度不得低于（）mm
选项：
A.2
B.3
C.4
D.5
答案：
B
解析：
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1、【题目】面粉中含量最高的化学成份是
选项：
A.蛋白质
B.脂质
C.水分
D.碳水化合物
答案：
D
解析：
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1、【题目】实验室安全守则中规定，严格任何（）入口或接触伤口，不能用（）代替餐具。
选项：
A.食品，烧杯
B.药品，玻璃仪器
C.药品，烧杯
D.食品，玻璃仪器
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】下面对GB/T13662-92代号解释不正确的是
选项：
A.GB/T为推荐性国家标准
B.13662是产品代号
C.92是标准发布年号
D.13662是标准顺序号
答案：
B
解析：
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1、【题目】国家标准规定化学试剂的密度是指在（）时单位体积物质的质量。
选项：
A.28℃
B.25℃
C.20℃
D.23℃
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的
选项：
A.电极电位不随溶液PH值变化
B.通过的电极电流始终相同
C.电极电位随溶液PH值变化
D.电极电位始终在变
答案：
A
解析：
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1、【题目】显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的
选项：
A.镜座
B.光圈
C.升降调节器
D.反光镜
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】元素周期表中有（）个主族。
选项：
A.7
B.8
C.18
D.16
答案：
A
解析：
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1、【题目】下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是
选项：
A.石墨炉原子吸收光谱法
B.火焰原子吸收光谱法
C.EDTA-2Na滴定法
D.双硫腙光度法
答案：
C
解析：
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1、【题目】下列（）不属于我国的法定计量单位
选项：
A.SI基本单位
B.SI辅助单位
C.米制
D.引导出单位
答案：
D
解析：
暂无解析
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