1、【题目】南风天气（高温、中湿） ，春茶铁观音做青应
选项：
A.轻晒轻摇，适当保水，防风
B.轻晒轻摇，短晾，提前炒青
C.轻晒重摇,厚摊防风
D.重晒重摇，厚摊保温
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】乌龙茶做青，第一次摇青的作用是
选项：
A.摇匀
B.摇匀
C.摇红
D.摇香
答案：
A
解析：
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1、【题目】鲜叶保鲜技术主要的关键，一是保持低温二是适当降低
选项：
A.空气流速
B.相对湿度
C.保持低温
D.减少晒青
答案：
C
解析：
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1、【题目】摇青机的操作部件包括（ ）和牙嵌离合器。
选项：
A.操作手柄
B.脚踏开关
C.闸刀开关
D.传动皮带
答案：
C
解析：
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1、【题目】鲜叶品质很大程度上决定于
选项：
A.采摘技术
B.栽培管理
C.生态条件
D.品种适制性
答案：
A
解析：
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1、【题目】下列不属于黑茶的是（ ）。
选项：
A.湖南千两茶
B.黑乌龙
C.四川藏茶
D.广西六堡茶
答案：
BD
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1、【题目】下列属于红茶的是
选项：
A.金骏眉
B.红乌龙
C.凤凰单枞
D.大红袍
答案：
B
解析：
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1、【题目】半夜天气转暖，做青应
选项：
A.少摇薄摊，及时摇青
B.多摇厚摊，保温
C.厚摊防风
D.薄摊散发水分，再厚摊保温促“发酵”
答案：
A
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1、【题目】英语中茶（TEA）的发音是由（）演变而来的。
选项：
A.普通话
B.广东话
C.闽南话
D.客家话
答案：
C
解析：
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1、【题目】乌龙茶做青，第一次摇青的作用是
选项：
A.摇匀
B.摇匀
C.摇红
D.摇香
答案：
A
解析：
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1、【题目】中国六大茶类是指
选项：
A.红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶
B.红茶、绿茶、白茶、青茶、黑茶、花茶
C.红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶
D.红茶、绿茶、白茶、青茶、黄茶、花茶
答案：
A
解析：
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1、【题目】优质乌龙茶采制的标准芽叶是
选项：
A.单芽
B.一芽一叶
C.一芽2-3叶
D.驻芽2-3叶
答案：
D
解析：
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1、【题目】“看”是看青技术的方法之一，主要是观察茶青（做清叶）的
选项：
A.叶状、叶色
B.青叶气味
C.茶青柔软性，叶温
D.叶的色泽及“行水”情况
答案：
A
解析：
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1、【题目】下列不属于黄茶的是
选项：
A.北港毛尖
B.广西六堡茶
C.君山银针
D.远安鹿苑
答案：
B
解析：
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1、【题目】（ ）是属于炒干型的名茶。
选项：
A.洞庭碧螺春
B.都匀毛尖
C.黄山毛峰
D.高桥银峰
答案：
A
解析：
暂无解析
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