1、【题目】薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？
答案：
是薄膜覆盖得太严、时间较长，造成了高温、高湿、通气差的
解析：
试题答案是薄膜覆盖得太严、时间较长，造成了高温、高湿、通气差的不良环境条件，使菌丝徒长。菌丝徒长会导致出菇迟、出菇少或不出菇的后果。应将薄膜下端撑起，加强通风换气，使菌丝倒伏。
1、【题目】食用菌生长所需营养物质包括哪些？
答案：
碳源、氮源、无机盐、生长因子、水分。
解析：
1、【题目】双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？
答案：
①前发酵，时间25－30天，期间翻堆2－3次。
本题解析：试题答案①前发酵，时间25－30天，期间翻堆2－3次。
②后发酵，将料运到密闭室内，通入100℃蒸汽3－4小时，再3－4天，相当于巴氏消毒，杀死虫卵和杂菌。
解析：
暂无解析
1、【题目】简述防止菌种退化的措施？
答案：
1）防止菌种的混杂，在菌种转管、出菇试验等工作中，均应加强品种隔离，减少品种间的混杂，以保证优良品种的遗传组成在较长时间内能保持相对稳定。
（2）控制菌种传代次数，菌种传代次数越多，产生变异的概率就越高，因此菌种发生退化的概率就会越多，生产中应严格控制菌种的移接代数。
（3）采用有效的菌种保藏方法保存菌种。
（4）创造菌种生长良好营养条件和外界环境。
（5）防止病毒感染。
解析：
暂无解析
1、【题目】简述培养基常压蒸气灭菌法的特点
答案：
压蒸气灭菌亦称流通蒸气灭菌，温度一般为100℃或略高。此法优点是设备简单，投资较少，因温度不很高，培养料中养分不易破坏，可大量处理需要灭菌的物品。缺点是灭菌时间长，达100℃后，须持续8个小时以上，方可保证灭菌效果，燃料耗费多。
解析：
暂无解析
酷奇网专稿内容，转载请注明出处
来源链接:http://kaoshi.kq7.com/kaoshi_188472/
