1、【题目】糕点的水分测定中，应把样品置于（）恒温箱中进行干燥。
选项：
A.80℃左右
B.90℃左右
C.100℃左右
D.70℃左右
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】进行定量包装检验时用的计量器具的精度
选项：
A.0.1g
B.0.01g
C.1g
D.0.5g
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】微生物检验中器皿的包扎灭菌，下面不正确的是
选项：
A.培养皿每10套用牛皮纸卷成一筒
B.吸管10支一扎，尖头部用纸包好
C.试管要塞上合适的塞子
D.三角瓶塞上合适的塞子
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】使用分析天平时 , 加减砝码和取放物体必须休止天平 , 这是为了
选项：
A.防止天平盘的摆动
B.防止天平盘的摆动
C.增加天平的稳定性
D.加块称量速度
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】在2KBr＋CI2＝2KCI＋Br2反应中，氧化剂是
选项：
A.CI
B.KBr
C.Br-
D.cl
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】高压蒸汽灭菌时，当压力达 15 磅，温度 121℃时，维持时间
选项：
A.10分钟
B.20分
C.30分钟
D.25分钟
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】对食品中色素的检测应遵循的原则
选项：
A.视产品色泽而定
B.按产品标准要求进行
C.按GB2760中规定的色素类型
D.检测本类食品中不应加入的色素
答案：
A
解析：
暂无解析
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