1、【题目】合理膳食是指由多种食物构成，全面达到营养素()的膳食。
选项：
A.热量平衡
B.供给标准
C.全面平衡
D.多样化
答案：
B
解析：
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1、【题目】三大热能营养素之间的相互关系主要体现在碳水化合物和脂肪对 ( ) 的节约作用。
选项：
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖
D.水
答案：
A
解析：
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1、【题目】维生素 C和维生素 ( ) 有密切关系。
选项：
A.B1和B2
B.D
C.E
D.B12
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】()有增强面团可塑性的性能。
选项：
A.支链淀粉
B.直链淀粉
C.淀粉
D.碳水化合物
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】患佝偻症的病人可以通过补充维生素()来治疗。
选项：
A.B
B.A
C.D
D.E
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】科学的加工方法在保证食品色、香、味、形的基础上让人们在有限的食物中获取更高的
选项：
A.营养
B.营养成分
C.营养素
D.食物
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】维生素可以作为某些重要酶类的辅酶作用于 ( ) 营养素的代谢。
选项：
A.生热
B.主要
C.蛋白质
D.互补
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】脂肪可促进()性维生素的吸收。
选项：
A.水溶
B.缺血
C.缺钙
D.脂溶
答案：
D
解析：
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1、【题目】原料的合理搭配，可以保证膳食的
选项：
A.科学性与合理性
B.科学性与食用性
C.食用性与合理性
D.科学性与观赏性
答案：
B
解析：
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