1、【题目】（）部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。
选项：
A.卫生行政
B.食品药品监督管理
C.公安
D.质量监督
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】烹调后的食品下列哪个温度范围最符合保存条件?
选项：
A.10℃～60℃
B.高于60℃或低于10℃
C.常温
D.-20℃～-1℃
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】食品（）应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
选项：
A.生产企业
B.经营企业
C.生产经营者
D.餐饮企业
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】大多数细菌都能在（）范围内快速生长繁殖，因此这个温区被称为“危险温度带”。
选项：
A.0℃~15℃
B.10℃~60℃
C.-15℃~0℃
D.60℃~100℃
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】不符合专间要求的是
选项：
A.有明沟
B.食品传递窗为开闭式
C.专间墙裙铺设到顶
D.专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区，下面哪项属于准清洁操作区
选项：
A.切配场所
B.餐用具清洗消毒场所
C.餐用具保洁场所
D.食品库房
答案：
C
解析：
暂无解析
1、【题目】餐饮服务单位需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满（）日前向原发证部门书面提出延续申请。
选项：
A.15
B.30
C.45
D.60
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（）个工作日内做出行政许可决定
选项：
A.5
B.10
C.15
D.20
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】烹调后的食品下列哪个温度范围最符合保存条件?
选项：
A.10℃～60℃
B.高于60℃或低于10℃
C.常温
D.-20℃～-1℃
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】从固定供应基地或供应商采购食品的，应当
选项：
A.留存每笔供应清单
B.查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照
C.查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的产品合格证明文件
D.以上都是
答案：
D
解析：
暂无解析
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