1、【题目】（）机械具有人工紧袋的功能并有包揉的作用。选项：A.速包机B.包揉机C.松包机D.揉捻机答案：A解析：暂无解析1、【题目】“看”是看青技术的方法之一，主要是观察茶青（做清叶）的选项：A.叶状、叶色B.青叶气味C.茶青柔软性，叶温D.叶的色泽及“行水”情况答案：A解析：暂无解析1、【题目】...

1、【题目】（）绿茶加工的关键工序选项：A.晒青B.杀青C.做青D.闷黄答案：B解析：暂无解析1、【题目】闽南乌龙茶，秋茶采摘期一般在选项：A.谷雨至立夏后B.夏至前后至小暑前C.立秋前后至处暑D.秋分前后至寒露答案：D解析：暂无解析1、【题目】下列不属于绿茶的是选项：A.六安瓜片B.信阳毛尖C.君...

1、【题目】“茶”字最早出现在（）。选项：A.秦代以前B.三国时期C.中唐以前D.中唐以后答案：C解析：暂无解析1、【题目】液化汽炒青机操作时，是先（）。选项：A.启动开关B.打开液化气门C.压下操作杆D.先点火答案：A解析：暂无解析1、【题目】6CWH-6液化汽手拉式百叶烘干机是通过（）控制烘焙温...

1、【题目】鲜叶保鲜技术主要的关键，一是保持低温二是适当降低选项：A.空气流速B.相对湿度C.保持低温D.减少晒青答案：C解析：暂无解析1、【题目】（）绿茶加工的关键工序选项：A.晒青B.杀青C.做青D.闷黄答案：B解析：暂无解析1、【题目】中国六大茶类是指选项：A.红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青...

1、【题目】下列不属于黄茶的是选项：A.北港毛尖B.广西六堡茶C.君山银针D.远安鹿苑答案：B解析：暂无解析1、【题目】下列不属于黑茶的是（）。选项：A.湖南千两茶B.黑乌龙C.四川藏茶D.广西六堡茶答案：BD解析：暂无解析1、【题目】晒青不足，做青应选项：A.适当重摇，促进“发酵”B.轻摇短凉，增...

1、【题目】春茶的天气若是低温阴雨，做青环境调控重点应选项：A.通风排湿B.降温除湿C.加温排湿D.配送热风答案：C解析：暂无解析1、【题目】国外按商品茶特性，将茶叶分为（）三大类。选项：A.绿茶、红茶、白茶B.绿茶、红茶、黄茶C.绿茶、红茶、乌龙茶D.绿茶、红茶、黑茶答案：C解析：暂无解析1、【题...

1、【题目】下列属于红茶的是选项：A.金骏眉B.红乌龙C.凤凰单枞D.大红袍答案：B解析：暂无解析1、【题目】南风天气（高温、中湿），春茶铁观音做青应选项：A.轻晒轻摇，适当保水，防风B.轻晒轻摇，短晾，提前炒青C.轻晒重摇,厚摊防风D.重晒重摇，厚摊保温答案：A解析：暂无解析1、【题目】鲜叶品质很...

1、【题目】乌龙茶的“绿叶红镶边”是由于叶缘细胞破损，（）氧化聚合产生有机物的结果选项：A.叶绿素B.蛋白质C.多酚类D.生物碱答案：C解析：暂无解析1、【题目】乌龙茶做青，第一次摇青的作用是选项：A.摇匀B.摇匀C.摇红D.摇香答案：A解析：暂无解析1、【题目】中国六大茶类是指选项：A.红茶、绿茶...

1、【题目】风选机一般设有可以调节的（）以控制各出茶口分选取料的规格。选项：A.分茶隔板B.调节活门C.分离板D.拣板答案：A解析：暂无解析1、【题目】乌龙茶摇青时间、次数与间隔时间依（）和做青程序控制灵活掌握。选项：A.季节、天气B.摇青机转速C.装叶量D.45r/min答案：A解析：暂无解析1、...

1、【题目】下列不属于黑茶的是（）。选项：A.湖南千两茶B.黑乌龙C.四川藏茶D.广西六堡茶答案：BD解析：暂无解析1、【题目】下列属于烘青绿茶的有选项：A.洞庭碧螺春B.都匀毛尖C.黄山毛峰D.西湖龙井答案：C解析：暂无解析1、【题目】夏暑季节天气闷热、高温低湿，宜采用（）萎凋方法。选项：A.日光...