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1、【题目】木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上答案：错误解析：暂无解析1、【题目】为客人分菜应预备好刀叉答案：错误解析：暂无解析1、【题目】服务员的六大技能里有摆台答案：正确解析：暂无解析1、【题目】白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供应给顾客答案：错误解析：暂无解析1、【题目】客人满意是客人在消...
发布时间：2025-04-04
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1、【题目】消费心理表明，就餐客人最不能忍受的事情就是等候答案：正确解析：暂无解析1、【题目】为客人分菜应预备好刀叉答案：错误解析：暂无解析1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种答案：正确解析：暂无解析1、【题目】服务程序是先宾后主女士优先答案：错误解析：暂无解析1、【...
发布时间：2025-04-04
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1、【题目】服务员的六大技能里有摆台答案：正确解析：暂无解析1、【题目】西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色答案：错误解析：暂无解析1、【题目】给客人上整鱼时鱼脊朝向主人答案：错误解析：暂无解析1、【题目】餐厅卫生要求达到的标准是清洁、整齐、美观、完备无缺。答案：正确解析：暂无解析1、【题目】当接受客...
发布时间：2025-04-04
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1、【题目】烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素答案：正确解析：暂无解析1、【题目】女服务员上岗时头发应盘起答案：正确解析：暂无解析1、【题目】木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上答案：错误解析：暂无解析1、【题目】宾客点菜是，服务员要耐心等候，做好适当记录答案：正确解析：暂无解析1、【...
发布时间：2025-04-04
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1、【题目】烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素答案：正确解析：暂无解析1、【题目】木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上答案：错误解析：暂无解析1、【题目】客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼答案：错误解析：暂无解析1、【题目】点心就是糕点，糕点就是点心答案：错误解析：暂无解析1、【...
发布时间：2025-04-04
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1、【题目】烧二冬的主要原料是香菇、干笋答案：错误解析：暂无解析1、【题目】当接受客人吩咐时，服务员应说恩答案：错误解析：暂无解析1、【题目】宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花答案：错误解析：暂无解析1、【题目】服务程序是先宾后主女士优先答案：错误解析：暂无解析1、【题目】优质服务是规范服务加个性化...
发布时间：2025-04-04
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1、【题目】木质餐具不怕潮湿，可将湿的东西放在台面上答案：错误解析：暂无解析1、【题目】烧二冬的主要原料是香菇、干笋答案：错误解析：暂无解析1、【题目】一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种答案：正确解析：暂无解析1、【题目】给客人上整鱼时鱼脊朝向主人答案：错误解析：暂无解析1、【...
发布时间：2025-04-04
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1、【题目】客人用餐时，服务员应在门外等候客人的招呼答案：错误解析：暂无解析1、【题目】烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素答案：正确解析：暂无解析1、【题目】家宴会一般以孩子的选择为主答案：错误解析：暂无解析1、【题目】服务程序是先宾后主女士优先答案：错误解析：暂无解析1、【题目】为客人分...
发布时间：2025-04-04
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1、【题目】烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素答案：正确解析：暂无解析1、【题目】优质服务是规范服务加个性化服务答案：正确解析：暂无解析1、【题目】宴会厅为了节约用水，可以选择塑料花答案：错误解析：暂无解析1、【题目】为客人分菜应预备好刀叉答案：错误解析：暂无解析1、【题目】西餐中，水杯一...
发布时间：2025-04-04
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1、【题目】值台员应做好点菜工作答案：正确解析：暂无解析1、【题目】服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候答案：正确解析：暂无解析1、【题目】下级应先伸手与上级握手答案：错误解析：暂无解析1、【题目】菜单是餐饮企业向客人提供的餐饮产品的品种和价格的一览表答案：正确解析：暂无解析1、【题目】搞...
发布时间：2025-04-04
